El próximo martes 19 de abril se realizará el Segundo Festival Gastronómico Guatemágica, el cual contará con la participación de los chefs Mario Campollo, Mirciny Moliviatis, Christian Reichenbach, Juan Manuel Rossi, Diego Telles, Jorge Urízar, Jorge Bendix, María Álvarez, Eduardo Gonzales, Luis de Cid, Luis Castillo, Mónica Paniagua, Astrid Jurado, Regina Moraga y Mario Godínez, de Guatemala; y Erika Corleto y Cristina Montoya, de Honduras, quienes serán jueces del evento.
La convocatoria está abierta a cocineros profesionales o amateurs, quienes podrán participar en las categorías pollo (entrada o plato fuerte), cerdo (entrada o plato fuerte) y postre, utilizando ingredientes propios del territorio de Retalhuleu, como chaya, quixtán, plátano, coco y/o café.
Este Festival Gastronómico cuenta con apoyo de Guatemágica, conformado por empresarios e instituciones públicas de Retalhuleu; el Ministerio de Economía, que días previos realizó una capacitación a los chefs concursantes para que adquirieran técnicas para el diseño de sus propuestas gastronómicas; el Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), que apoyará con el traslado de los jueces; y el Club Fotográfico de Retalhuleu, cuyos integrantes se capacitan esta semana en Food Stilying, para documentar profesionalmente los platillos que se presentarán en el concurso.
El Programa Nacional de Competitividad –PRONACOM- trabaja en conjunto con el Ministerio de Economía, Ministerio de Trabajo y la Secretaría de Planificación y Programación de la Presidencia –Segeplan- para llevar a cabo una estrategia de desarrollo territorial competitivo que facilite condiciones atractivas de inversión. En el caso de Retalhuleu se ha integrado activamente a las acciones de la Mesa de Turismo de Reu “Guatemagica” que impulsa la competitividad del Territorio.
Tal es el caso del desarrollo del Plan de Desarrollo Turístico y Territorial de Guatemágica, en el que participan Pronacom, Segeplan y el Instituto Guatemateco de Turismo –Inguat-.
PRONACOM también coordina la Mesa de Competitividad de Retalhuleu, en donde Guatemágica toma un rol importante, ya que se visualiza como el motor económico más importante para el departamento.
Para más información sobre el Segundo Festival Gastronómico Guatemágica, visite: https://www.facebook.com/FestivalGastronomicoGuatemagica
